Rizskoch réteslapokba rejtve

Nem tudtam mit főzzek a leves után. Gyors legyen, könnyű és édes.És természetesen laktató .

Már napok óta kacérkodtam egy kis tejberizzsel, de hát ugye az asztalra téve az csak desszert.

A frigóban lapuló két csomag réteslap látványa adta meg a végső ötletet.

A rizst egy üvegtálban, 2 csésze vízzel és pici sóval bedugtam a mikróba és addig főztem, míg a vizet elszívta.Ekkor leöntöttem a tejjel, elkevertem és visszaraktam tovább puhulni.Mikor a tejet elszívta még öntöttem hozzá. Egészen addig, míg jó puhára, kásásra főtt a rizs. A mikrót lekapcsolva, hagytam benne a tálat.

A tojások sárgáját kikevertem a cukorral , hozzáreszeltem a megsikált citrom héját, majd a rizsbe vegyítettem.

A tojások habját keményre vertem és óvatosan, lazán a rizsbe belekevertem.

Egy tepsit kikentem olvasztott vajjal és belesimogattam az első réteslapot. Ezt is meglocsoltam olvasztott vajjal, majd rákerült a második lap. Ezt követte egy réteg édes- krémes rizs. Megszórtam mazsolával és kiraktam őszibarack befőttel. Most réteslap következett, majd locsolás és ismét réteslap. A sorban most ismét rizs, mazsola, barack. A tetejére réteslapok meglocsolva vajjal. A maradék lapokat összetörtem kicsit és rászórtam az egész tetejére és mehetett be a forró sütőbe. Kb 20 perc alatt pirosra sült 200 fokon.

Hozzávalok:

- 3 dl rizs

- 5 dl víz

- cca 6-7 dl tej

- 10-15 dkg cukor

- 1 citrom reszelt héja

- 2 tojás

- 1 cs 6 lapos réteslap

- mazsola és valamilyen gyümölcs vagy befőtt

- 6 dkg vaj